alimentazione

Avocado toast e Hummus con fiori eduli

Dell'avocado abbiamo parlato così tante volte che ne avrai a noia. O forse no. Perché se come me lo ami visceralmente è sempre bello...

La farina di ceci come sostituto delle uova?

La Farina di ceci viene adoperata sin dall’antichità e 100 grammi di farina di ceci hanno più di un terzo di proteine e fibre; è anche ricca di vitamine e sali minerali utili al buon funzionamento del nostro organismo.

Risotto alle fragole e zenzero

Siamo un po' tutti a caccia di idee per il menu primaverile e sono talmente tante le proposte che c'è davvero l'imbarazzo della scelta. Puntare su un risotto è una mossa furba perché è facile, veloce, leggero e soprattutto  particolare se cucinato con la frutta.

Poke, Pokè, Pokhay?

Il poke consiste in una ciotola piena di cubetti di pesce crudo conditi con diverse salse ma immancabili fondamentalmente sono l’olio di sesamo e la salsa di soia. Sano, gustoso, nutriente. Perfetto per le tue corse !

La cucina italiana è un’invenzione del marketing

Sei in grado di farti distruggere molte certezze sulla Cucina Italiana? Allora puoi ascoltare il podcast "DOI - Denominazione di Origine Inventata"

La granola che diventa barretta al burro d’arachidi e fondente

La Granola è un mix di di avena e frutta secca/essiccata in infinite varianti. Questo delizioso ammasso di salute e bontà è croccante perché il tutto viene tostato nel forno e dolce perché viene ricoperto con uno sciroppo.

I biscotti di Natale

I biscotti di Natale regalano un profumo delizioso alla casa e scaldano il cuore. Innondano i sensi tutti per la bellezza, sapore e odore....

Il pranzo del runner

La scorsa settimana ti ho spiegato quanto il pranzo sia importante nella temporizzazione dell'allenamento di ogni runner. Secondo l'orario in cui corri dovrai adeguare,...

Le hasselback Pumpkin e la festa che non è americana

Si chiama Zucca a fisarmonica ma a me piace chiamarla Hasselback Pumpkin. La chiamo così perché il metodo è quello delle Hasselback Potato(es)! Ho visto questo metodo due anni fa su Pinterest. Una vera e propria invasione. Nel tempo è diventato uno dei modi che amo di più per cuocere la zucca. 

Curry Wurst? Du magst?

Il Curry Wurst è un piatto tedesco famosissimo. Uno street food eccezionale facilmente replicabile in casa. Scopri come farlo con pochi ma selezionati e buoni ingredienti.

Alimentazione per allenarsi e gareggiare

In questi anni i temi legati all’alimentazione sono diventati sempre più interessanti e dibattuti. La consapevolezza dell’importanza e delle funzioni del cibo è sicuramente...

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