Quest’insalata la fa spesso la mia zietta tedesca, Luci. Visto che piace sempre moltissimo ho pensato di proportela non prima di averti detto che puoi declinarla in infinite varianti e con le verdure e ortaggi di stagione. Sempre vincente l’abbinamento pollo-ananas e tacchino-ananas.
Come si fa?
Gli ingredienti: 350 grammi di fesa di tacchino, un ananas, champignon freschi o in scatola, piselli lessi, mais, 50 grammi di mandorle tritate, mezzo peperone rosso crudo, 100 grammi di maionese, un pizzico di senape, mais e il succo di un limone.
Lessa o griglia la carne. Taglia tutti a pezzettini piccoli. Gira per bene con maionese e succo di limone, servi con filo di olio, sale e un pizzico di pepe nero se ti piace. Servirlo nella metà scavata dell’ananas è un’ottima idea.